Напитки и рецепты/5 рецептов с фото варенья из арбузных корок

5 рецептов с фото варенья из арбузных корок

Как сварить варенье из арбузной корочки? Топ-5 простых рецептов с фото приготовления в домашних условиях. Кулинарные советы и видео рецепты.

Арбуз – вкусная сезонная ягода, которая в изобилии продается уже в августе. Несмотря на внушительные размеры арбуза, как и любую другую ягоду, его можно законсервировать. Например, приготовить, подобрать или сварить варенье из мяса или корки. Рецептов такой консервации существует множество. Сегодня мы научимся варить варенье из арбузных корок. Арбузные корочки, сваренные в сиропе, по вкусу и внешнему виду напоминают Cucats. Подложку такого варенья к чаю используют для украшения десертов, начинки в пироги и т.п.

Варенье из арбузных пробок – полезные советы

  • Чтобы варенье было вкусным, следует выбирать исходный продукт хорошего качества, то есть арбуз. Выбирайте плоды спелые и не перетяжеленные. Идеальный арбуз среднего размера 5-7 килограммов. Сильно крупные ягоды могут иметь много химических веществ, попавших на них.
  • Выбирая арбуз, обратите внимание на желтое (земляное) пятно, на котором он лежал на земле при выходе. У зрелого плода она коричневато-желтая или оранжево-желтая, но не белая.
  • Засохший хвостик говорит о том, что арбуз полностью созрел. Зеленый и свежий хвостик, значит, плод еще не созрел.
  • Зрелый арбуз при постукивании издает довольно звонкий звук.
  • разрезав спелый арбуз, у него должна быть мякоть насыщенного красного цвета. Нитратные арбузы имеют гладкую и блестящую мякоть.
  • Стандартный набор продуктов для варенья - цедра, сахар, немного лимонного сока.
  • можно сок лимона и не использовать, но тогда варенье треснет и не будет иметь красивого цвета. Кислота действует как консервант.
  • Так как арбуз, как и кабачок и тыква, имеет специфический вкус, его вкус можно замаскировать с помощью добавок. Самая простая добавка – цитрусовые (лимон, апельсин или лайм). Вместо цитрусовых можно добавить другие специи, вроде ванилина, гвоздики, корицы и т.д.
  • Чтобы варенье было действительно вкусным, используйте только свежие арбузные корочки. Варенье варили из корок, которые собирались заготавливать, и чернели.

Варенье из арбузных корок с лимоном

Ароматное арбузное варенье с ароматом и вкусом Лимона понравится всем домашним. Утром чашка чая и с хлебом такое варенье поднимут настроение.

  • Калорийность на 100 г – 429 ккал.
  • Количество порций - 2, 5 кг
  • время приготовления - 9 часов

Ингредиенты:

  • Арбузные корочки - 1 кг
  • Вода - 500 мл
  • Сахар - 1, 5 кг
  • лимонная цедра или лимонный сок — по вкусу

Приготовление варенья из арбузных корок с лимоном:

  1. Арбузные корочки очищаем от верхней зеленой корки и отделяем мякоть от белой корочки.
  2. Белую корку нарежьте кусочками по 2-3 см.
  3. Залейте корки горячей водой, помешивая 5-10 минут, откиньте на сито и остудите.
  4. Залить сахар водой, поставить на плиту и помешивать, доводя до кипения.
  5. Когда сахар растворится, добавьте цедру или сок лимона.
  6. Положите в сироп кусочки арбуза и кипятите 20-30 минут.
  7. Снимите кастрюлю с огня и оставьте арбуз в сиропе на 2-3 часа.
  8. Повторите второй раз операцию приготовления и охлаждения.
  9. Затем поставить варенье на слабый огонь в третий раз и варить до готовности и прозрачности корочки.
  10. Готовое варенье из арбузных корок с лимоном расфасовывают в чистые стерильные банки и хранят в кладовой.

Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой

Варенье из арбузных корок, приготовленное в домашних условиях, получается вкусным и пикантным, имеет слегка вытянутую консистенцию и хорошо подходит для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • Арбузные корочки - 500 г
  • Сахар - 300-350 г
  • лимонная кислота - щепотка

Приготовление арбузных корок с лимонной кислотой:

  1. С арбуза срезать жесткую зеленую кожуру, оставив на арбузных корочках небольшое количество красной мякоти.
  2. Нарезаем корж небольшими кусочками и выкладываем в декорации.
  3. Добавить сахар и лимонную кислоту. Вместо кислоты можно использовать свежий сок лайма или лимона (2-3 ст.л.).
  4. Перемешать продукты и оставить заготовку в сахаре на 10-12 часов.
  5. Когда масса «остановит сок», поставить кастрюлю на плиту, вскипятить и проварить 30-40 минут при умеренном огне.
  6. Время от времени перемешивайте ингредиенты, чтобы сироп был однородным.
  7. Горячее варенье разлить в чистые стеклянные банки и плотно закрыть крышками. Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой храните дома.

Варенье из арбузных корок с содой

Нежное, в меру сладкое и вкусное варенье из арбузных корок с содовой. Кусочки настаиваются в горячем сиропе, пропитываются сахаром и чудесно держат форму.

Ингредиенты:

  • Арбузные корочки - 1 кг
  • Сахар - 1, 2 кг
  • Вода - 1, 25 л
  • Сода – 1 ч. л. С горкой

Приготовление варенья из арбузных корок с содой:

  1. С арбузных корок срежьте внешнюю зеленую кожицу и очистите очищенную корку.
  2. Белая мякоть, нарезанная мелкими кубиками, соломкой или фигурным ножом.
  3. В горячей воде растворите соду.
  4. Сложить коржи в кастрюлю, добавить воду с содой и влить еще 5 ст. вода.
  5. Размешайте корочки и оставьте в содовой воде на 4 часа.
  6. Слейте воду и промойте корочки от содового раствора.
  7. Промытые корки заливают чистой водой и оставляют на 30 минут.
  8. Воду слить, корки промыть, снова проварить в воде полчаса и слить воду.
  9. Сварить сахарный сироп. Для этого в большую кастрюлю кладем половину порции сахара, всыпаем 3 ст. Полейте и перемешайте.
  10. Доведите сироп до кипения и положите в него промытые кубики арбуза.
  11. Варить продукты на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
  12. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 8-12 часов.
  13. Затем вернуть варенье на огонь, всыпать оставшийся сахар, перемешать, довести до кипения и варить 20-30 минут.
  14. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 8-12 часов.
  15. На следующий день переварите варенье, прокипятив 20-30 минут.
  16. Снимите варенье с огня и оставьте на 12 часов.
  17. Холодное варенье разложить по чистым банкам. Следите за тем, чтобы кубики арбуза были полностью покрыты сиропом.
  18. Закройте чистые банки крышками и храните варенье из арбузных корок с содой в темном прохладном месте.

Варенье из арбузных корок с лимоном и апельсином

Вареные арбузные корки в сиропе напоминают настоящие цукаты… упругие, янтарно-прозрачные, с легким ароматом цитрусовых, медовым вкусом… Такая заготовка никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • арбузные корки - 1 кг
  • Апельсин - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Вода - 500 мл
  • Сахар - 1, 5 кг

Приготовление варенья из арбузных корок с лимоном и апельсином:

  1. С арбузных корок срезать твердую зеленую часть, помыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
  2. Арбузную корку залейте водой, прокипятите 10 минут и слейте воду.
  3. снимите цедру и выжмите сок апельсина и лимона.
  4. Из воды варят сахарный сироп, нагревая до полного растворения продуктов сахара.
  5. Добавьте в сироп сок с цедрой и отправьте арбузные корочки.
  6. Продукты довести до кипения и варить 7 минут.
  7. Дайте варенью остыть, а затем доведите до кипения.
  8. Кипятить 15 минут, а затем охладить.
  9. Третий раз варенье закипятить и варить 10 минут.
  10. Горячее варенье из арбузных корок с лимоном и апельсином разлить по стерилизованным банкам, укупортить и хранить при комнатной температуре.

Варенье из арбузных корок в мультиварке

Готовя варенье в мультиварке, вы откроете для себя арбуз с нового ракурса! Консервация имеет нежный вкус и тонкий аромат. А добавив сок цитрусовых, вы получите новый, свежий оттенок заготовки.

Ингредиенты:

  • Арбузные корочки - 0,5 кг
  • Сахар - 0, 5 кг
  • Сода – 1 ч. л.

Приготовление варенья из арбузных корок в мультиварке:

  1. Арбузные корочки Очистить от зеленой кожуры и нарезать соломкой.
  2. Сико посмотрела в воду, смешала и заполнила корочки.
  3. Ставим их на полчаса, после чего промываем корочки проточной водой.
  4. Выложите коржи в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и перемешайте.
  5. Установите мультиварку в режим «тушение» на 1 час и в процессе приготовления несколько раз перемешайте.
  6. Готовое горячее варенье из арбузной корочки, приготовленное в мультиварке, разлить по банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Видеорецепты Варенье из арбузных корок:

 



Ниже Вы можете высказаться по теме или оставить свои вопросы - узнайте больше информации!
Выбор, приобретение и установка настоящего тандыра на даче - тандыр из кирпича своими руками

Выбор, приобретение и установка настоящего тандыра на даче - тандыр из кирпича своими руками
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Задумка и выборВ семье захотели тандыр - и мнений на этот счёт было много. Присутствовало большое желание попробовать эк...
Ацкий Змий
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Рецепт: Паштет из куриной печени (дома, своими руками)

Рецепт: Паштет из куриной печени (дома, своими руками)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Это классический рецепт паштета из куриной печени, который я впервые увидела на шоу Джейми Оливера. Оригинальный ре...
Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Как начать писать о еде

Как начать писать о еде
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Писательница о еде Дина Мартинес-Бей делится своими мыслями о том, как начать писать о еде, попросив писателей подумать ...
Негоро - торговец чёрным золотом
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Сырая ветчина, парма, рецепт домашнего хамона

Сырая ветчина, парма, рецепт домашнего хамона
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Германия, Италия, Испания, Франция и Португалия в настоящее время производят лучшие сырые ветчины в мире. Слово вет...
Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
person Опубликовал(а): Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Оцените статью:
person group filter_1
Ширина охвата темы
0
0
0
Глубина
0
0
0
Оценка автору
0
0
0

Чтобы увидеть комментарии, или написать свой, авторизуйтесь.

ВНИМАНИЕ: факты и мнения, высказанные в этой статье, являются личным мнением автора. BeText.ru не несет никакой ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.