Напитки и рецепты/Как пользоваться экстрактором Сокслета?

Как пользоваться экстрактором Сокслета?

Вопрос 1. - Как долго извлекать

Ответ на этот вопрос будет несколько длиннее с вашей любезной ремиссией. Вы можете сделать это сами - кто спросит, знайте :-). По сути, Сокслет представляет собой не что иное, как элюирующую колонку с рециркуляцией растворителя. Время экстракции на колонке обычно зависит от четырех факторов:

  1. удельная скорость диффузии экстрагента в растворитель
  2. гранулометрия экстрагированного материала
  3. качество конструкции экстрактора
  4. температура

Рассмотрим их по пунктам:

1. Удельная скорость диффузии экстрагента в растворитель

В зависимости от соотношения сродства экстрагируемого вещества к экстрагируемому/его сродства к растворителю и от скорости диффузии вещества в растворителе пропитанных экстрагируемых частиц, которая в свою очередь зависит от молекулярной массы экстрагента, вязкость растворителя и размер внутренних пор экстрагируемых частиц. Свойство экстрактора Сокслета состоит в том, что он теоретически обеспечивает 100%-ную экстракцию, даже если соотношение сродств очень низкое, т.е. экстрагируемое вещество с гораздо большей вероятностью останется связанным в материале, чем растворенным в растворителе, - только дольше. К счастью, в случае с женьшенем вам не нужно беспокоиться об этих проблемах - активные вещества в деснах не прочно связаны, их молекулярная масса мала (максимум 100 Да), а менее полярные хотя бы немного растворяются в этой чистой воде, не говоря уже о смесях воды и спирта.

2. Гранулометрия экстрагированного материала

Чем мельче помол, тем быстрее происходит диффузия частиц, но больше сопротивление потоку колонны. Форма частиц также играет свою роль. Я не специалист по лабораторным методам, но из клеточной биологии помню простое правило, что при температуре тела диффузия на микрометровые расстояния происходит за доли секунды, за секунды - десятки миллиметров, за минуты - сотни микрон. В нашем конкретном случае с корнем женьшеня есть три возможности - насыпать ломтики там, как они есть, грубо смолоть их (возможно, отрезать) или измельчить в мелкий порошок (что обычно делается на кофемолке с вращающимися ножами). , как я уже писал в другом ответе на нашем сайте). В данном конкретном случае, наверное, технически оптимальным было бы максимально щадящее по отношению к расходу патрона измельчение, но если делать это не в промышленных масштабах, то и не надо - это почти так же хорошо использовать ломтики, как они есть.

3. Качество конструкции экстрактора

Для идеальной колонки и идеального растворителя время элюирования асимптотически приближается к скорости потока растворителя через колонку (= картридж), которую я бы оценил для обычной более крупной колонки Сокслета в несколько минут. Однако мы используем Сокслет только для преодоления сложных экстракций, поэтому мы ожидаем, что нам потребуются десятки скоростей потока. Скорость потока через картридж ограничивается как мощностью дистилляции Сокслета, так и скоростью потока самого картриджа (ограничение меньшего из двух значений). Еще одной проблемой является регулярность подачи - если, например, дистиллят попадает в середину картриджа, сердцевина колонны перебирается быстро, а края отстают. Эти параметры зависят от конструкции вашей вытяжки, поэтому у вас нет возможности на них повлиять.

4. Температура

Особое внимание уделяется температуре. Рабочая температура обычного прибора Сокслета соответствует температуре кипения растворителя, используемого при данном давлении, и ее можно регулировать только путем изменения давления. При более высоких температурах происходит более быстрая диффузия и лучшая экстракция, но для чувствительных веществ требуются более низкие температуры. Для женьшеня вам не придется сталкиваться с этим снова - панаксозиды легко переносят длительную варку в воде, а температура кипения спиртовой смеси еще ниже.

Резюме:

Женьшень, и особенно красный женьшень, настолько легко извлекается для экстракции, что мы можем справиться с ним даже без экстрактора более низкого качества без расчетов. Внимательно прочитав страницу извлечения, вы можете заметить, что я говорю не "час", а "по крайней мере час". Я ожидаю, что элюирующая колонка сработает в несколько раз больше, чем эффективная длина экстракционного картриджа в час в нижнем экстракторе, чего должно быть достаточно для красного женьшеня. Я не хочу прописывать время экстракции больше часа. Хотя панаксозиды очень стабильны, некоторые из них медленно разлагаются за счет удаления остатков сахара и малонила. Неясно, хорошо это деление или плохо. В азиатских рецептах настоятельно рекомендуется длительная варка женьшеня, но красный женьшень уже подвергался длительному тушению во время своего производства. Поэтому я не хочу прописывать еще одну долгую варку. Для многонедельного выщелачивания это происходит при более низкой температуре 80 ° C. Мы знаем, что при комнатной температуре

Откуда ты знаешь, что это сделано?

Цвет красного женьшеня теряется при выщелачивании. Полностью нарезанные ломтики увеличиваются, теряют вкус и аромат и приобретают серо-белую окраску, не изменяющуюся при других промывках. Их называют женьшеневыми лепешками, и обычно они все еще содержат иммуностимулирующие полисахариды.

Вопрос 2 - Лучше ли извлечение, чем выщелачивание

Почти или нет, но лучше вместо чистой воды использовать спиртовую смесь - так легче растворяются неполярные вещества и панаксозиды, потерявшие свою структуру в результате нагревания некоторых сахаров. А если вы употребляете алкоголь и не хотите лежать неделями, то вам придется кипеть при температуре кипения, чего нельзя делать в кружке на тарелке, потому что скоро испарится не только большая часть алкоголя, но и также найти большинство летучих ароматических веществ, придающих женьшеню его типичный аромат. По этой причине варить спирт нужно в замкнутом пространстве, то есть в экстракторе, в котором происходит конденсация и рециркуляция просачивающихся паров растворителя.

Вопрос 3 - Сколько лудильщиков, чтобы добраться до женьшеня

Я лично рекомендую регулярному пользователю суточную дозу 5-6 г красного женьшеня. В этой дозе мы можем четко различать эффекты женьшеня, которые могут быть субъективно оценены пользователем: умственная активация, улучшение эрекции или уменьшение боли, воспаления и аутоиммунных состояни . В частности, пользователь будет четко знать, занимает ли его женьшень и как, как и любое другое лекарство, или женьшень не всегда работает. Для большего эффекта и большей уверенности можно использовать значительно более высокие дозы - женьшень как модельный адаптоген даже не вредит физиологическому состоянию неуравновешенного организма.

Что касается жидкого экстракта, вы должны знать, сколько вы приготовили настойки (сколько граммов препарата у вас в 100 мл). Например, если у вас есть 25 г сухого женьшеня в 100 мл экстракта, вам нужно взять 20 мл настойки, чтобы получить эквивалент 5 г женьшеня в сухом виде. Говорят, что алкоголь в миллилитровых дозах полезен. Если вы хотите быть абсолютно уверены, что знакомы только с женьшенем, вы, конечно, можете использовать водное выщелачивание. Необходимая доза женьшеня зависит от вашего метаболизма и веса. Следуйте за своими чувствами, вам не будет женьшеня.

Ниже Вы можете высказаться по теме или оставить свои вопросы - узнайте больше информации!
Чем знакам зодиака занять себя в свободное время?

Чем знакам зодиака занять себя в свободное время?
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

ОвенБить по подушке, чтобы освободить накопившуюся энергию. Приседать. Позвонить друзьям, чтобы обсудить слухи. Почаще п...
Простая русская женщина
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
6 лучших наборов посуды по версии Food Network Kitchen

6 лучших наборов посуды по версии Food Network Kitchen
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Мы использовали много кастрюль и сковородок на нашей тестовой кухне. Вот лучшие наборы, которые вы можете купить, н...
Мудрая Сова
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
10 самых смертоносных аварий на американских горках (трагедии)

10 самых смертоносных аварий на американских горках (трагедии)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

После часа стояния в очереди вы, наконец, получаете место на самом впечатляющем аттракционе парка развлечений — высоких&...
Логоваз Иванович
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
10 ПОЛЕЗНЫХ ТРАВЯНЫХ НАСТОЕК, КОТОРЫЕ НУЖНО ДЕРЖАТЬ ПОД РУКОЙ

10 ПОЛЕЗНЫХ ТРАВЯНЫХ НАСТОЕК, КОТОРЫЕ НУЖНО ДЕРЖАТЬ ПОД РУКОЙ
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Настойки  просты -  легко приготовить, легко использовать. Многие, многие травы хорошо поддаютс...
Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
person Опубликовал(а): Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Оцените статью:
person group filter_1
Ширина охвата темы
0
0
0
Глубина
0
0
0
Оценка автору
0
0
0

Чтобы увидеть комментарии, или написать свой, авторизуйтесь.

ВНИМАНИЕ: факты и мнения, высказанные в этой статье, являются личным мнением автора. BeText.ru не несет никакой ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.