Разное. Совем./Тандыр и всё о нём. Установка, рецепты/Рецепт в тандыре (для тандыра): вкусный чесночный наан

Рецепт в тандыре (для тандыра): вкусный чесночный наан

Ингредиенты

  • 1/4 стакана теплой/горячей воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 3/4 стакана теплого молока
  • 1 чашка простого йогурта
  • 4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана сливочного масла или гхи
  • 1/2 стакана измельченного чеснока и  кинзы

 Получается 6-8 наан


Инструкция

Подготовка

1. Смешайте воду, сахар и дрожжи – перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Оставьте на 10 минут или до тех пор, пока смесь не начнет подниматься.

2. Когда дрожжи станут пенистыми, добавьте молоко, йогурт, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте, чтобы получилось тесто. Оно должна быть липким.

3. Разделите на сферы размером с бейсбольный/теннисный мяч

4. Накройте крышкой и оставьте на 1 час

Выпекание

Тандыр

1. Примерно за 1 час до приготовления начните разогревать тандыр дровами, древесным углем (или газом/электричеством).

2. После разогрева установите или сбросьте температуру чаши до диапазона от 750 ° до 900 ° F (направьте ИК–пистолет на середину глины) - 400 - 480 С. При измерении термометром в крышке тандыра, лучше всего подойдёт температура 230 - 270 С.

3. Раскатайте тесто - превратите в форму лепешки

* Добавьте в тесто чеснок и кинзу

4. Держите подушку/рукавицу так, как Вам удобнее использовать для нанесения теста на стену тандыра

5. Прикрепите тесто другой стороной (сторона чеснока / кинзы касается подушки)

6. Промокните сторону, которая будет касаться стенки тандыра, каплями воды

7. Нанесите на стену тандыра (при необходимости используйте перчатку)

8. Контролируйте, как печется хлеб

9. Примерно через 60-90 секунд выньте с помощью шпажек для удаления хлеба и положите на блюдо или поднос

Использование готового продукта

1. Нанесите на хлеб кусочки масла или топленого масла

2. Оставьте на 1 минуту

3. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу

Наслаждайтесь!


Ниже Вы можете высказаться по теме или оставить свои вопросы - узнайте больше информации!
Рецепт буженины в тандыре (для тандыра с фото)

Рецепт буженины в тандыре (для тандыра с фото)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Буженину можно делать, как из окорока весом до 10 кг., так и из карбоната или шеи весом до 1 кг или +/- около этого. Всё...
Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Рецепт маринада для мясных блюд в тандыре - базовый, главный (с фото)

Рецепт маринада для мясных блюд в тандыре - базовый, главный (с фото)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

После долгих экспериментов ниже представлена ​​наша любимая смесь маринада для мяса в  тандыре. Идеально подхо...
Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Еще один оригинальный и необычный для России рецепт курицы в тандыре на "индийские" мотивы (для тандыра с фото)

Еще один оригинальный и необычный для России рецепт курицы в тандыре на "индийские" мотивы (для тандыра с фото)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Ингридиенты маринада1 - 2 уп. йогурта (желательно "греческий")Сок 1 лайма1 зубчик чеснока, измельченный1 ст.л....
Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Смерть звезды "Самогонщиков" - СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, ОЖИРЕНИЕ

Смерть звезды "Самогонщиков" - СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, ОЖИРЕНИЕ
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

ЛЭНС УОЛДРОУППришли результаты вскрытия Лэнса Уолдроупа , покойной звезды реалити-шоу из «Самогонщиков» Discov...
Домашний винокур
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Влияние перекрестного загрязнения в пищевой промышленности

Влияние перекрестного загрязнения в пищевой промышленности
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Перекрестная контаминация патогенами продуктов питания является одним из самых серьезных бедствий для здоровья человека....
Самоучка
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Рецепт маринада для мясных блюд в тандыре - базовый, главный (с фото)

Рецепт маринада для мясных блюд в тандыре - базовый, главный (с фото)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

После долгих экспериментов ниже представлена ​​наша любимая смесь маринада для мяса в  тандыре. Идеально подхо...
Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Еще один оригинальный и необычный для России рецепт курицы в тандыре на "индийские" мотивы (для тандыра с фото)

Еще один оригинальный и необычный для России рецепт курицы в тандыре на "индийские" мотивы (для тандыра с фото)
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Против мнения
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю

Ингридиенты маринада1 - 2 уп. йогурта (желательно "греческий")Сок 1 лайма1 зубчик чеснока, измельченный1 ст.л....
Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
person Опубликовал(а): Игорь Рыков
Против аккаунта
Не нравится
Нейтрально
Нравится
Поддерживаю
Оцените статью:
person group filter_1
Ширина охвата темы
0
0
0
Глубина
0
0
0
Оценка автору
0
0
0

Чтобы увидеть комментарии, или написать свой, авторизуйтесь.

ВНИМАНИЕ: факты и мнения, высказанные в этой статье, являются личным мнением автора. BeText.ru не несет никакой ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.